[原创]咖喱鸡翅图解
应众饿狼要求~~~之前发的做法很多人做失败了~~~主要原因我猜应该是咖喱粉的配料和浓度掌握不好~~正好这次有机会~YZ-1314提供场地，另有众多张嘴候着~~~我就图解一次好了~~~
此次使用咖喱为块状苹果咖喱~~时代购物广场买的，29.8好象是~~其中一张嘴提供的~~12人份的~~~
步入正题：
材料部分：块状咖喱1盒（优点：速食咖喱~方便好操作，不大容易出错）；洋葱1个；苹果一个；土豆（视大小
和个人爱吃程度决定，我们这次放了6个）；胡萝卜3根（一样看个人习惯）；鸡翅膀（本次有赞助，所以翅中和
翅根都有，按食肉程度决定用量）
配料部分：料酒，盐，鸡精，小磨香油，小茴香，食用油，味极鲜，水
开始————
1，烫鸡翅，忘了拍，不要紧，这个简单~锅里加水，加鸡翅，水滚开后大约2分钟起锅（你会在锅里看到很多脏
沫子）鸡翅捞出，因为人多~怕出现抢肉危机~所以我把翅中切成了两段~翅根肉上划几刀~不劈开的话翅中中间
划两刀，入味，缩短点腌肉时间。
2，腌鸡翅，料酒1汤匙，盐少许，鸡精少许，麻油少许，小茴香，味及鲜（你要是不把鸡翅劈开的话每只翅膀1
滴，拌匀，放一边备用。
3，切洋葱（都会切吧，特别怕洋葱呛眼的放在冷水里切）
苹果切小块，土豆胡萝卜滚刀~
苹果
这只是一部分~ 鸡翅腌半个钟头左右~洗完切完东西也差不多了~ 我没老者吃:'( :'( 4，上锅，开火，倒油~
油热以后把洋葱倒进去~大火爆香~~
5，洋葱炒香后，把腌好的鸡翅倒进去翻炒3分钟左右~~
6，土豆，胡萝卜，苹果倒进锅里翻炒~~~这个过程大概3-5分钟的样子~~
7，加水（水一定要没过食材，水少了最后收汁的时候没汁了~谗猫们就没东西拌饭了~第一次把水加够，中途不
要加水~~但是注意，不要加的太满~免得开锅以后擦灶台擦的想哭~~
接下来又是一个等待的过程了~~~ 8，从炒翅膀的时候~狼们就开始问我怎么还不丢咖喱~~~等到土豆和胡萝卜全都炖软了的时候（用铲子轻轻一搀
就变两块了），就可以放咖喱了~~小火~把咖喱块掰成小块丢到锅里~~~不停搅拌~~，汤会慢慢变的浓稠~
如果没有把握的话，宁愿少放也别多放~~不然吃着噎的慌可别赖我呀~~
这是这次用的咖喱~~这个可以按个人口味选择~苹果口味的咖喱比较香甜不腻~是我喜欢的口味~
还有印度咖喱，味道偏重~~~口味比较重的亲们可以买~~
这种包装是12人份~~里面可以掰成10小块~这次我用了6块~
好了~~~~~~~~~
出锅~~~~
这时候，米饭已经在等着我们了~~~
[ 本帖最后由 黑眼圈妞妞 于 2008-6-3 14:10 编辑 ] 接着等:lol YZ-1314拌的凉菜~~~~颜色很棒吧~~~~还好我早拍了~~~
不然发上来就都是些盘子了~~
饿 :( 妞妞我要娶你！ :( 哇 豪杰～～厨霸～～ 我再坚持一个月 :( 有事没去成 :@ 那啥~
我要拆散你俩
借厨师来家用两天 原帖由 单一调调 于 2008-6-4 09:31 发表 http://actcn.net/images/common/back.gif
那啥~
我要拆散你俩
借厨师来家用两天
额提供的咖喱，还有鸡翅来，不过很好吃。
楼上的猪，这个是妞妞做滴，看到吃的就急了啊，哈哈哈哈哈哈！ 原帖由 风火连城 于 2008-6-4 10:31 发表 http://www.actcn.net/images/common/back.gif
额提供的咖喱，还有鸡翅来，不过很好吃。
楼上的猪，这个是妞妞做滴，看到吃的就急了啊，哈哈哈哈哈哈！
那把妞妞也掳来 :lol 朕准了 :)
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