舍得 发表于 2008-8-8 12:08

口水鱼片

操　　作:
　　1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。
　　
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　　2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
　　
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　　3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
　　
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　　4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。
　　
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　　5、捞出沥干油后装入碗中
　　
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　　6、淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。
　　
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　　7、拌匀后。
　　
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黑莓公主 发表于 2008-8-8 12:09

:( 吃不到

華麗到荒蕪 发表于 2008-8-8 12:12

值得研究

估计错误 发表于 2008-8-8 13:57

看着流口水啊 ~
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