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【冬季养生提醒】刚供暖做好四件事：①清扫暖气死角。②每天开窗三次：供暖初期室温突然变高，人体对冷热的调节还没适应，可通过室内外空气交换调节。③暖气上搭条湿毛巾：保持空气湿润。④增加运动量：长时间处在温暖环境中，身体能耗过少，易导致肥胖。
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冬季火锅节选：火锅菜的品种很多，它的用料和调味作料各不相同，其烹调方法和滋味也有所区别。但就火锅基本种类及特点而言，大体有捌锅、暖锅、平底火锅、铁板烧和冷锅、一锅六种。
1．测锅这种火锅均取用各种去骨去皮的鸡、鸭、鱼、虾、肉等净
、辣椒酱、辣椒粉爆香，加人胡椒粉、香油、芝麻炒香，然后再加入鸡汤、泡菜、泡菜汁煮沸，下豆腐、鱼肉、粉丝、白菜等略煮，最后放人牛羊肉片煮熟即可食用
肉片、鱼片要切得大而薄，下锅后不宜久煮。
椒50克啤酒2听
制作讲究，鸽肉鲜
、精盐、葱末、姜末、香菜、清汤各适量
I．原料加工：将牛里脊肉洗净切成片。大虾取肉片成片白鲜平菇、金针菇均去蒂洗净。把鲜平菇撕条，码在鱼盘的盘底，鲜平菇上码放芥兰、油菜，油菜上码放牛里脊片，里脊片上摆放虾肉片，周围围以鲜贝，金针菇围在最外边。葱末、姜末、花椒面、辣椒面、精盐各装小盘随火锅上桌。
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汤抄手、玫瑰花卷、椒盐花卷、金钩包子、小笼汤包、豆沙包
子、家常蒸饺、红油水饺、鸡汁烧麦、清蛋糕、凉蛋糕。
玫瑰花园自助烤肉 |
发表于 2013-1-25 10:48