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美团巴贝拉意式休闲餐厅团购及上海美食介绍

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发表于 2013-2-5 11:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
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【时代广场】巴贝拉意式休闲餐厅
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上海美食介绍节选:
到了九九重阳节,重阳糕就摆到了糕饼铺的柜台上。方方正正的豆沙怡米糕上插了三角型的纸质小彩旗,以此来想念漂泊在外乡的同胞及亲友。
何谓重阳?《易经》中把奇数视为“阳数”,偶数视为“阴数”,“阳数”中的“九”又被视为“极阳”,那么九月九曰是两个“极阳”相遇,是谓“重阳”。重阳是两刚相克,是一个叫人坐立不定的日子,所谓“厄曰”。那么登髙和在手臂上系上茱萸据说可以避灾解厄。重阳节是这么来的。

提起毛蚶,上海人心头一紧:这东西现在谁敢再碰啊!
但是上海人永远也忘不了毛绀。就像一个很狠刺痛你心的美人,她再冷酷无情,再専新厌旧,再忘恩负义,在锘误的道路上越走越远,甚至为你的倩敌结毛衣,你也忘不了她,突然想起,照样“内牛满面”。毛蚶就是这样一个让人既恨又爱的大众情人。

通常情况下,上海人用2两粢饭包-根油条,边走边吃去赶公交车上班。有闲的人就可以进入店堂,买一碗豆浆润润喉。但是包粢饭的油条一般都是事先炸好的,风一吹,软不拉吼的。有些讲究的上海人就不惜再排—次队,用丝草扎了刚出锅的热油条来让师傅包粢饭,这才是好味道。我家弄堂口的大饼摊与粢饭摊隔了一条马路,而吞浆摊又在n,步幵外的一个摊头上,我有时也会扎了热油条过马路再去买粢饭,拿了粢饭团再去拿豆浆,然后挤在马路边的八仙桌上吃。吃一顿正宗上海风味的早餐还真有点费手脚。
“新亚大包”或“永和豆浆”里也有粢饭供应,但不包油条,包的是肉松和老油条碎屑,有时还会有萝卜干!真是莫名其妙。我从另一个柜台前拿了刚出锅的油条请师傅包一下,他居然理直气壮地说:我包不来。

也是红汤,里面有排骨原卤,煮的是小年糕。但要防止它们过于亲热,粘作一团,不分你我。
—块排骨配两条小年糕.是排骨年糕的某本配置。不够?那再来一客。
......(未完待续)

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老太太也有闲事消磨,她像一个老巫婆,躲在角落里调制雄黄酒。雄黄是一种深黄色的粉末,装在一只橄榄核大小的瓷瓶里,瓶丁上还用青花料写着“胡庆余堂”的字号,字迹漶漫。小瓶子打开后,老太太将粉末倒在半杯黄酒里,一根干柴似的手指直接伸在杯子里搜:拌,蜡黄的指甲里嵌着厚厚的污垢呢。
“喝一口,你就不会生病了,蛇虫百脚也不会咬你了。”老太太住在底楼灶披间,梳两根又细又长的小辫子,说话时眼珠滴溜转。她信观音菩萨,信玉皇大帝,信关老爷,信土地公公,信胡狸精,孤身一人的房间里总飘忽着一股湿漉漉的辫味。挂在墙上的佛龛内还供着祖宗牌位,蛛网结得幅员辽阔。这杯桔黄色的可疑液体此时正向我逼近,我吓得连连后退,后脑勺在墙壁上撩出“咚”的一声,实在无路可走了,干脆大叫。此时有几个年龄相仿的孩子奔过来,极有英雄气地喝过一口,再用斜眼睨我。最后我只得喝了点,还被老太太蘸着酒在额头上划拉几下。似乎是一种奖励,她还往我手心塞了几颗蚕豆,摊开一看,起皱的表面披了一层细微的粉末,也是桔黄色的,我扔进嘴里嚼巴,淡而无味。
慈溪搜歌
大隐隐于此,相逢的人会再相逢!
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