美团网福州泓品专业牛排馆团购及中国饮食文化介绍.

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泓品专业牛排馆详情:fz.meituan.com/deal/457126.html
-------------以下为该团购单内容-------------------------
亲爱的用户，此单美团券有效期已经延长，其中，2月9日、2月14日 不可使用美团券，祝您消费愉快~



循规蹈矩之美
周末的约会在餐桌，美妙之旅的第一站。如果稍有闪失，用错词汇。或者穿错了衬衫，袖口的别扣颜色不对。一切细节都会导致约会失败，甚至是留下极差的印象。不要忽视细节，甚至是前戏的开始。
循规蹈矩可以变得更有美感，在严肃成熟的行为背后隐藏着你的品味之美。随意的幽默感，不恰当的措辞都请谨慎使用。不要让一桌美味的西餐，让你无聊的言谈打翻爱的银河。
仅需168元最佳约会之地，为你开启浪漫之夜。

最高价值：317元

美团价：168元
【珍藏套餐/尊贵套餐的主餐】

珍藏套餐：T骨牛排配干熟白兰地汁/米兰牛仔骨/法义炖烤小羊膝/香柠大虾拼深海龙鳕4选1
尊贵套餐：西班牙小牛腿/台塑牛小排2选1

【珍藏套餐、尊贵套餐均含以下副餐】

餐前小点+面包/法棒
沙拉：皇家水果沙律/田园凯撒沙拉/什锦海鲜冰堡/法式双味鹅肝沙拉/鲜虾芦笋沙拉/松露汁薄切生牛肉沙拉/法式香煎菌菇沙拉/芦笋烟熏鹅胸沙拉8选1
汤品：法式奶油菌菇汤/酥皮田园牛肉汤/法式蜗牛浓汤/意式鲜虾饺/象拔蚌酥皮海鲜汤/翡翠奶油南瓜汤/浓香奶油玉米汤7选1
餐前饮品：桑葚醋汁冰沙/经典酸梅汤2选1
甜品：提拉米苏/蓝莓芝士佐橙斯/浓情白巧慕斯/法式焦糖香橙芒果布丁/玛雅毁灭地球/挪威黑森林/巧克力拉瓦7选1
饮料：冷Cold（冰焦糖玛琪朵、香榭玫瑰露、太妃冰饮、庄园恋曲、芦荟仙蜜、百香雪酪），热 hot（榛果拿铁、意式浓缩咖啡、洛神之恋）9选1
餐后精致果盘，免费提供餐具
10%服务费：由188×10%=18.8，288×10%=28.8四舍五入得出



有效期2012年4月28日-2013年4月28日营业时间：11:30-14:00,17:30-21:00请至少提前1天致电88230713预约，预约为您保留20分钟每人不限购买张数，可多买几张赠送好友每张美团券限1人使用，1.2米及以上儿童占用用餐名额本单仅限堂食，餐毕未吃完也可，商家为您提供免费的打包服务店内提供免费无限网络，等餐时也可以很有趣商家暂不提供停车位，建议您绿色出行酒水、饮料等问题，请致电商家咨询，以商家反馈为准持美团券到店消费不可同时享受店内其他优惠泓品专业牛排馆是一家致力于打造尊贵牛排文化新标杆的牛排馆。食材上乘，烹饪独特，店内环境处处彰显欧式风情，为顾客带来全新独特的高档西餐体验。主打的台塑牛排是一块传奇的极品牛排，明星产品西班牙牛小腿口感独特，视觉与味觉的享受在专业牛排馆达到完美的融合。

开启浪漫之夜
米兰牛仔骨：选用上等牛小排，以先煎后烤的方式制作而成。肉汁丰富，搭配私房黑椒汁，口感香美。


西班牙小牛腿


台塑牛小排


T骨牛排配干熟白兰地汁


鲜虾芦笋沙拉


田园凯撒沙拉


法式蜗牛汤


酥皮田园牛肉汤


巧克力拉瓦


法棒


榛果拿铁




店家环境














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中国饮食文化节选：
从“礼”之本义亦可证明这一点，“礼”（礼）字同“醴”本为一字，同为“豊”，像两玉盛在器内之形。古人在饮食中讲究敬献的仪式，敬献用的高贵食品便为“醴”。后来才进而把所有各种尊敬神和人的仪式都一概称之为“礼”。再后推而广之，把生产和生活中所有的传统习惯和需要遵守的规范，都称之为“礼”。这就是王国维在《观堂集林释礼》中讲的：“盛玉以奉神人之器谓之曲若豊，推之而奉神人之酒醴亦谓之醴，又推之而奉神人之事，通谓之礼。”又如古代的“乡”字。本来，’“乡”同“飨”，甲骨文和金文中只有“乡”字，其含义为乡人共食。后来才把在一块共食的人群称作“乡”，亦即推演为乡党、乡里的“乡”。由此我们马上可以联想到，《周礼》中的“乡饮洒礼”、“飨礼”都是从原始社会的聚餐饮食活动中演化生成出来的。
人们饮食的行为习惯生发了礼仪，饮食自然也就成为礼所约束最严的活动之一。其实先秦时期礼仪大致已框定在饮食活动的范围内。归纳起来，表现在以下五个方面。其一，以主食的种类和佐食的多寡有无，区别人伦等级的尊卑长幼。首先，在饮食的种类上，王公贵族讲究“牛宜狳、羊宜黍、豕宜稷、犬宜粱、雁宜麦、鱼宜菰，凡君子之食恒放焉”（《周礼天官食医》）。这是礼所认为最适宜的饭菜搭配法，也是君王和贵族大夫用膳的共同准则。而贫民的日常饭食，则是以豆饭霍羹为主。豆类在古代是救荒济贫的粗粮，正如《战国策韩策》云：“民之所食，大抵豆饭藿羹，一岁不收民不厌糟糠。”可见，两个阶级在饭食上的分野是很明显的。

以菜肴的形态而言，有的以自然原型取胜，有的以艺术造型夺人，而更多的是自然型与艺术型的结合，创造出和谐统一的崭新形象。如蛋美鸡、烤乳猪、蒸鲥鱼，还有造型冷盘等。有的是平面图案，有的是立体雕塑，有的是完形整一，有的是散碎零件，有的整齐一律，有的参差无度，有方有圆，有长有短，有巨有细，有直线条丝，有曲线弯曲，各得其所，各配其器，各尽其宜。在中国菜肴中，要保持原状的菜品是少数，即使是整鸡、整鸭、整鱼的摆放，也要千方百计打破其“失重”之感。一条烧鱼摆在长条形盘中，鱼头一端往往显得大而重，这是一种不平衡的造型。若在鱼尾端旁配置一枚萝卜花，可以构成平衡的造型，它给人以安定的感觉心理。更多的菜物要经过割切加工方可达到美的形态，同一菜物在同一菜品中，一定要切制成一个样子，甚至要能一样大小。假如是片，就全是片；假如是丝，就全是丝，这样才能造成“一致美”、“谐调美”。不同原料在一个菜中相配，形状上讲究“丁配丁，丝配丝”，如以肉丁为主料时，笋子也要切成丁，而不能切成丝，“鱼香肉丝”中的肉丝，要求配料黄瓜、笋子也切成丝，而不能切成片。
菜做好了，往盘碗里盛放时，也要尽量讲求整齐美观。在可能范围

在食色文化长期发展过程中，饮食逐渐取代了性，饮食行为常常作为关于“性”的表述而成为富有象征性的符号。这类符号有往往与某一信仰相关联。性交行为只能通过饮食行为表达出来。新婚时，新郎和新娘喝“交杯酒”就是一个最为典型的事例。所用之“卺”俗称苦葫芦。葫芦形圆多籽，类似于十月怀胎的孕妇c在上古洪水神话中，人类被洪水淹灭，只有一对兄妹因躲进葫芦中才死里逃生。后来兄妹结为夫妻，再造人类，成为人类始祖。葫芦与人类生殖有着密切关系，而“交杯酒”显然又是建立在葫芦信仰基础上的。
北方人喜食饺子，逢年过节均以饺子为美食，洞房里照样视饺子为吉祥食品，饮交杯酒变异为吃饺子。陕北农村有婆婆请新媳妇吃饺子的风俗，饺子虽经蒸煮，却故意煮得半生不熟，当新娘吃第一只饺子时，婆婆故意问道：“生吗”新娘照实答道：“生的。”此时婆婆笑得脸上像淀开了的菊花，朦肽之中似乎看见一个白白胖胖的小孙子。此俗当地称为“儿女扁食”。如今计划生育了，国家规定只许生一个，新娘在吃“儿女扁食”时，索性大大方方地答应婆婆：“生，生一个!”饶有趣味。

餐桌不同于办公桌，摆放的只有筷子，而不是笔。在场人的交流是口头的而非书面的。笔和文字与地位、权力有着直接的关系，故而在中山装流行的年代，干部们大都在上衣口袋里插一支或多支笔。如果有人在餐桌上放一支笔，就与这种场合格格不入。食客们也很少带笔在身上，万一要用，一般都要求助于服务员或其它的旁人。因此，在餐桌上，口头交流是唯一的形式，也是口头文学涌现的恰当时机。尽管西方学者一再强调将文学划分为书面和口头是一种偏见，因为这很容易制定出美学等级制，口头文学被当做次要的或“陈旧”的形式而受到作家们的蔑视，但是，口头文学与作家文学的确不同，它并不能产生或流传于笔和纸成堆的办公室，也与各种会议无缘，而更适宜餐桌生活。
民间口头文学属于本能的表演，是情绪、情感以及本性的宣泄。比起其它感觉，味觉和嗅觉散发出本能的民间意味，更能激发口头表演的欲望和冲动。“在西方，传统上一直把女人和触觉、味觉和嗅觉这类‘低级的’‘感觉’领域联系起来，如卧室、托儿所和厨房等。另一方面，男人与视觉和听觉这两种‘髙级的’‘智力’领域——也即代表学问、探索和统治的感官领域相联系。”（〔美〕麦克尔赫兹菲尔德，《什么是人类常识：社会和文化领域中的人类学理论实践》）且不论这种高低之分的依据何在，的确，餐桌实际上构筑了一个食色混杂的空间，从嚼着食物的口里喷发出来的民间文学主题，并不是食物本身，更多的是与女人有关的。从厨房进进出出的女人成为餐桌必不可少的调料。
......(未完待续)
【冬季养生提醒你】：锻炼身体不要起太早，寒冬洗澡不要天天到，温水泡脚夜晚睡眠好，不吃早餐胃会受不了，吃点羊肉汤温暖身体好，愿你冬季快乐又逍遥！

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